Sauce mit Sichuan-Pfeffer

  60g Lauch
  1tb Sichuan-Pfefferkörner
  4tb Warme Hühnerbrühe
  4tb Sesamöl
   Salz



Zubereitung:
Lauch putzen und waschen, dann mit den Pfefferkörnern auf ein Brett geben
und sehr fein hacken.

Beides mit der Hühnerbrühe und dem Sesamöl in einer Schüssel gründlich
verrühren und mit dem Salz abschmecken.

Sauce in ein Schälchen füllen und servieren. Schmeckt besonders gut zu
Geflügel und Fisch.

* Quelle: Posted by K.-H. Boller modified by Bollerix
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 21 May 1995

Erfasser: K.-H.

Datum: 21.06.1995

Stichworte: Sauce, Beilage, P4



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