Sauce Napoletana

  1 Zwiebel; feine W=FCrfel
  2 Petersilienzweige Blättchen fein geha
  2 Basilikumzweige Blättchen fein gehackt
  400g Tomaten, vollreif gehäutet, entkernt,
   kleine W=FCrfel
  2tb Olivenöl
   Paprikapulver, rosenscharf
  0.5 geh. TL Salz
   Zucker



Zubereitung:
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig braten.

Kräuter und Tomaten darunter mischen.

Mit Salz, je einer Prise Paprikapulver und Zucker w=FCrzen.

Zugedeckt bei sanfter Hitze etwa 10 Minuten leise köcheln lassen.

Quelle: meine Familie & ich - Heissgeliebte Nudeln - 1994

erfasst: tom


:Legende: tb - Esslöffel
: ts - Teelöffel



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