Bohnen in Paprikarahm
750g Grüne Bohnen | ||
2 Zwiebeln | ||
Butter | ||
Salz | ||
Zucker | ||
125ml Süsse Sahne | ||
125ml Saure Sahne | ||
3tb Edelsüsser Paprika | ||
20g Mehl | ||
Rosenpaprika | ||
50g Eingelegte Paprikaschoten. |
Zubereitung:
VON---------------------- Ilka Spiess ARD/ZDF-Text Bohnen
putzen und waschen. Zwiebelwürfel glasig dünsten. Bohnen zugeben, 1/8
l Wasser zugiessen, mit Salz und Zucker würzen und zugedeckt ca.20
Min.dünsten.
Bohnenflüssigkeit in einen kleinen Topf abgiessen, Bohnen warm halten.
Sahne, Edelsüss-Paprika und Mehl verrühren, zu der Bohnenflüssigkeit
giessen und etwa 3 Min.kochen lassen.
Paprika in Streifen schneiden, in der Rahmsauce erhitzen und alles
über die Bohnen giessen.
Beilage: Salzkartoffeln und Bratwurst
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