Sauce Tartare
8 Eggyolks; Hardboiled | ||
1 Prise/n Salt | ||
1 Prise/n Pepper; White | ||
30g Whitewine Vinegar | ||
1l Vegetable Oil | ||
2tb Spring Onion Puree; Or Chives | ||
2tb Mayonnaise |
Zubereitung:
Place Spring Onions, Hard Boiled Egg Yolks and Mayonnaise in Food
Processor and Puree till Smooth. Add Remainder of Ingredients and
Slowly Thread in Oil to Emulsify.
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