Sauce zu Fisch
100ml Weisswein | ||
1tb Balsamessig | ||
100g Walnusskerne | ||
1.5ts Salbeiblätter (frisch oder getrocknet) | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
1 Prise/n Zucker |
Zubereitung:
Walnusskerne und Salbeiblätter fein hacken, mit Weisswein und
Balsamessig vermischen, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken und
vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
: Quelle : QUELLE: Trude Ehlert; Das Kochbuch des Mittelalters,
: : Artemis
: Erfasst : 02.05.00 von Micha Eppendorf
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