Sauce zu Fisch

  100ml Weisswein
  1tb Balsamessig
  100g Walnusskerne
  1.5ts Salbeiblätter (frisch oder getrocknet)
   Pfeffer
   Salz
  1 Prise/n Zucker



Zubereitung:
Walnusskerne und Salbeiblätter fein hacken, mit Weisswein und
Balsamessig vermischen, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken und
vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

: Quelle : QUELLE: Trude Ehlert; Das Kochbuch des Mittelalters,
: : Artemis
: Erfasst : 02.05.00 von Micha Eppendorf



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