Sauerampfer nach Hamburger Kökschen-Art

  250g Sauerampfer, frisch
  1 Spur Zucker
  1 Prise Zitronensaft
  100g Rosinen
  1 Prise Echte Kroatzbeere
   Schlagsahne
  50g Nüsse, gehackt



Zubereitung:
Sauerampfer waschen, grob hacken. Mit Zucker und Zitronensaft
marinieren und mit den vorgequollenen Rosinen mischen. Mit Echter
Kroatzbeere beträufeln, mit Nüssen bestreuen.

Mit etwas Schlagsahne garniert servieren.

* Quelle: Nach: Claus Silvester Dörner
u. Ilse Sibylle Dörner "Das Hamburg Kochbuch"
ISBN 3-88042-651-1 gepostet: A. Bendig

Erfasser: Astrid

Datum: 08.08.1995

Stichworte: Süssspeise, Sauerampfer, P1



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