Sauerampfer nach Hamburger Kökschen-Art
250g Sauerampfer, frisch | ||
1 Spur Zucker | ||
1 Prise Zitronensaft | ||
100g Rosinen | ||
1 Prise Echte Kroatzbeere | ||
Schlagsahne | ||
50g Nüsse, gehackt |
Zubereitung:
Sauerampfer waschen, grob hacken. Mit Zucker und Zitronensaft
marinieren und mit den vorgequollenen Rosinen mischen. Mit Echter
Kroatzbeere beträufeln, mit Nüssen bestreuen.
Mit etwas Schlagsahne garniert servieren.
* Quelle: Nach: Claus Silvester Dörner
u. Ilse Sibylle Dörner "Das Hamburg Kochbuch"
ISBN 3-88042-651-1 gepostet: A. Bendig
Erfasser: Astrid
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Süssspeise, Sauerampfer, P1
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