Bohnen mit Zwiebeln

  1.5kg Strauchbohnen
  3md Zwiebeln; evtl. mehr
   Salz
   Pfeffer
  3ts Zucker
  6 Nelken; evtl. mehr



Zubereitung:
Bohnen waschen und putzen. Zwiebeln in nicht zu dicke Scheiben
schneiden. Bohnen und Zwiebelscheiben abwechselnd in Gläser schichten.
Jeweils Salz und Pfeffer, Zucker und Nelken auf die Gläser verteilen.
Diese mit Wasser auffüllen, dabei ca. 5 cm Rand lassen, gut
verschliessen und bei 100 Grad ca. eine Stunde einkochen.

Die Bohnen mit Zwiebeln passen warm oder als Salat zubereitet sehr gut
zu Gegrilltem, Hackbraten oder Hackfleischbällchen.



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