Bohnen mit Zwiebeln
1.5kg Strauchbohnen | ||
3md Zwiebeln; evtl. mehr | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
3ts Zucker | ||
6 Nelken; evtl. mehr |
Zubereitung:
Bohnen waschen und putzen. Zwiebeln in nicht zu dicke Scheiben
schneiden. Bohnen und Zwiebelscheiben abwechselnd in Gläser schichten.
Jeweils Salz und Pfeffer, Zucker und Nelken auf die Gläser verteilen.
Diese mit Wasser auffüllen, dabei ca. 5 cm Rand lassen, gut
verschliessen und bei 100 Grad ca. eine Stunde einkochen.
Die Bohnen mit Zwiebeln passen warm oder als Salat zubereitet sehr gut
zu Gegrilltem, Hackbraten oder Hackfleischbällchen.
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Zubereitung siehe Einzelrezepte :Notizen (*) : : : Quelle: erfasst von Peter Kümmel ...
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