Sauerkirschencreme

  1kg entsteinte Sauerkirschen
  5 Eiweiss
  100g Puderzucker
   die abgeriebene Schale einer Zitrone
   ein Becher Schmand



Zubereitung:
Die Sauerkirschen in eine grosse Schüssel geben. Fünf Eiweiss ganz steif
schlagen. Nun den Puderzucker und die Zitronenschale langsam
unterheben. Zum Schluss den Schmand unterziehen. Diese Creme über die
Sauerkirschen geben und zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Dieser Nachtisch ist gut anzurichten, wenn die Zeit einmal drückt.

* Quelle: Mecklenburger Magazin Ut De Kök
** Gepostet von: Karsten Kraase

Erfasser: Karsten

Datum: 02.11.1995

Stichworte: Dessert, Creme, Kirsche



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