Sauerkirschlikör
200g Reife Schattenmorellen | ||
200g Weisser Kandis | ||
1sm Stück Zimtstange | ||
1 Gewürznelke | ||
0.5 Orange unbehandelt; die Schale | ||
700ml Doppelkorn |
Zubereitung:
Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Dann in eine bauchige
Flasche füllen und Kandis mit den Gewürzen zufügen.
Einige aufgeschlagene Kirschsteine mit zu den Früchten geben.
Zuletzt alles mit dem Korn übergiessen.
Den Kirschlikör 6-8 Wochen stehen lassen, dann filtern und nochmals
einige Zeit ruhen lassen.
http://www.kölner-zucker.de/
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