Sauerkirschlikör

  200g Reife Schattenmorellen
  200g Weisser Kandis
  1sm Stück Zimtstange
  1 Gewürznelke
  0.5 Orange unbehandelt; die Schale
  700ml Doppelkorn



Zubereitung:
Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Dann in eine bauchige
Flasche füllen und Kandis mit den Gewürzen zufügen.
Einige aufgeschlagene Kirschsteine mit zu den Früchten geben.
Zuletzt alles mit dem Korn übergiessen.

Den Kirschlikör 6-8 Wochen stehen lassen, dann filtern und nochmals
einige Zeit ruhen lassen.

http://www.kölner-zucker.de/



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