Sauerkraut Mit Mettwurst
600g Sauerkraut | ||
Salz | ||
Zucker | ||
6 Pfefferkörner | ||
2 Wacholderbeeren | ||
1 Nelke | ||
2 Lorbeerblätter | ||
1tb Kümmel | ||
0.25l Weisswein | ||
4 Mettwürste | ||
3 Kartoffeln |
Zubereitung:
Feine Zwiebelstreifen in Butter glasig dünsten, Sauerkraut und
Weisswein dazugeben. Gewürze in einen Beutel geben - z.B. in einen
Kaffeefilter! - und in den Topf legen. Ca. 1/2 Stunde köcheln
lassen, gelegentlich umrühren, dann die Mettwürste dazugeben.
Kartoffeln waschen, putzen und fein hineinreiben. Nochmals alles ca.
20 min. köcheln lassen, zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Hobbythek Hobbytip 224 erfasst v. J. Weinkauf
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 01 Jan 1995
Erfasser: Jörg
Datum: 08.03.1995
Stichworte: Sauerkraut, Gemüse, Fleisch, P4
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