Sauerkraut-Apfel-Frischkost
| 400g Frischkost-Sauerkraut | ||
| 2md Äpfel | ||
| 2 Gewürzgurken | ||
| 2tb Apfelsaft | ||
| Weißer Pfeffer | ||
| Kümmel; ganz | ||
| 4tb Sonnenblumenöl; kaltgepreßt oder kaltgepreßtes Leinöl | ||
| 2tb Alfalfasprossen; oder Schnittlauchröllchen |
Zubereitung:
Sauerkraut kleinschneiden, Äpfel und Gurken kleinschneiden. Mit
Apfelsaft, Pfeffer, Kümmel und Pflanzenöl abschmecken. Mit
Alfalfasprossen oder Schnittlauch anrichten.
Pro Portion ca. 140 kcal/560 kJ.
* Quelle: Nach: Marlis Weber, in Reformhauskurier 12/94 Erfasst:
Barbara Furthmüller
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