Sauerkrautapfelrösti mit Hühnchen und Garnelen

  2 Kartoffeln
  1 Eigelb
  100g Sauerkraut
  1 Apfel
  1ts Kartoffelmehl
   Jodsalz
   Pfeffer
   Muskat
  1ts Butterschmalz
  1 Hähnchenbrust
  0.5ts Butterschmalz
  1 Frühlingszwiebel
   Jodsalz
   Pfeffer
  8 (-10) Riesengarnelen
  1 Tomate



Zubereitung:
Vorbereitung: Geschälte Kartoffeln grob raspeln.

Sauerkraut durchhacken.

Apfel schälen, Kernhaus entfernen und raspeln.

Hähnchenbrust in breite Streifen schneiden.

Frühlingszwiebel längs in Streifen zerteilen.

Tomate abziehen, entkernen und in Filets schneiden.

Zubereitung Kartoffeln, Apfel, Sauerkraut, Eigelb und Stärke
vermengen und mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat würzen. Butterschmalz
erhitzen und von der Masse Rösti goldgelb ausbacken.

Hähnchenbrust in Butterschmalz anbraten, Frühlingszwiebel zugeben,
kurz angehen lassen und die vom Darm befreiten Riesengarnelen
hinzufügen; bei grosser Hitze rasch garen.

Tomatenfilets kommen dazu, und mit Jodsalz und Pfeffer wird gewürzt.

Rösti auf Tellern anrichten, Hühnchen, Garnelen und Gemüse darauf
verteilen und mit frischen Kräutern garnieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Single: Thunfisch mit Knoblauch-Püree
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Zwiebeln schälen und hacken. Essig, 1-2 EL Wasser, ...
Sissy Sonnleitner: Frühlingssalate mit Lachsforellen- ...
Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Aus den Zutaten Spiesse herstellen (Rosmarin als Spiess verwenden) und da ...
Sizilianischer Kartoffelsalat mit geäuchertem Felchenfilet
Kartoffeln unter fliessendem kalten Wasser waschen, in gesalzenem Wasser gar kochen. Die Tomaten je nach Grösse ganz la ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe