Sauerkraut-Lasagne
200g Grüne Lasagne-Platten | ||
500g Frischkost-Sauerkraut | ||
2 Rote Paprika; a 200 g | ||
2 Schalotten | ||
2tb Butter | ||
2tb Tomatenmark | ||
0.125l Zitronensaft | ||
1 Pk. Creme fraîche | ||
1 Pk. Saure Sahne | ||
Salz, Pfeffer | ||
1tb Zucker | ||
Fett; für die Form | ||
100g Emmentaler; gerieben |
Zubereitung:
Lasagne-Platten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut
zerpflücken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
Schalotten schälen und würfeln.
Butter erhitzen und Schalotten glasig dünsten, Tomatenmark, Sauerkraut
und Paprika zufügen und kurz mit andünsten. Mit Zitronensaft
ablöschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme fraiche und Sahne
zufügen und abschmecken.
Lasagne-Platten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete
Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. mit Käse
bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
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