Sauerkraut-Minestrone
250g Rosenkohl | ||
200g Rippli | ||
1l Gemüsebouillon | ||
250g Gekochtes Sauerkraut | ||
250g Sauerrüben | ||
250g Dose weisse Bohnen abgetropft | ||
4sl Brot | ||
2tb Olivenöl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
REF: | "Powerkraut"-Werbung Vermittelt von R.Gagna |
Zubereitung:
Rosenkohl rüsten, die Röschen halbieren. Rippli in Würfel schneiden.
Bouillon aufkochen, Rosenkohl, Sauerkraut, Sauerrüben, Rippli und
Bohnen zufügen, zugedeckt ca. zehn Minuten köcheln.
Inzwischen das Brot in Dreiecke oder Würfel schneiden, im heissen Öl
knusprig braten.
Suppe würzen und anrichten. Brotstücke darauf verteilen.
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