Bohneneintopf

  150g weiße Bohnen
  1l kaltes Wasser
  1tb Öl
  100g Zwiebeln
  1 Knoblauchzehe
  500g Suppenfleisch (vom Rind)
  400g Wirsing
  250g Kartoffeln
  100g Reis
  1ts Instant-Brühe
   Salz
   Pfeffer
   gehackte Petersilie



Zubereitung:
Weiße Bohnen 24 Stunden im kalten Wasser einweichen. Öl im
Schnellkochtopf erhitzen, grobgewürfelte Zwiebeln und durchgepreßte
Knoblauchzehe darin andünsten. Bohnen mit Einweichwasser und
Suppenfleisch hinzufügen, den Schnellkochtopf schließen. Auf 3 zum
Kochen bringen. Nach Erreichen der 1. Druckstufe 30 Min. auf 1 kochen
lassen.
Vom Wirsingkohl die äußeren Blätter entfernen, den Kopf vierteln,
den Strunk herausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Geschälte
Kartoffeln grob würfeln. Den Schnellkochtopf drucklos werden lassen,
Kartoffeln, Wirsing und Reis zum Eintopf geben. Instant-Brühe, Salz
und Pfeffer zufügen, den Schnellkochtopf wieder schließen, nochmals
12 Min. unter Druck kochen lassen.
Den Bohneneintopf in eine vorgewärmte Schüssel füllen, das Fleisch
in Scheiben schneiden, auf den Eintopf geben, mit gehackter Petersilie
bestreuen.
Tip: Im normalen Kochtopf zubereitet, beträgt die Garzeit 100-110 min.
117 g Eiweiß, 107 g Fett, 222 g Kohlenhydrate, 10274 kJ, 2452 kcal.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 4 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 70 Minuten



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Cranberry Relish (Lagasse)
Cranberries in einen mittelgrossen Topf (am besten emailliert) geben. Orangenschalenstreifchen zugeben. Orange schälen ...
Cranberry Whiskey Chutney
1. Jalapenos, Knoblauch und Zwiebel 2-3 min im Öl sautieren. 2. Mit Bourbon deglasieren und flambieren 3. Cranberries, ...
Cranberry-Butter
(*) Ein Rezept ergibt etwa 500 g Butter. Die weiche Butter in eine grosse Schüssel geben und mit dem elektrischen Handr ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe