Sauerstampfe

  



Zubereitung:
Bei uns werden Schweinerippchen gemeinsam mit dem Sauerkraut in
ausreichender Flüssigkeit weichgekocht.
Kartoffelstücken kocht man extra. Die Kartoffeln werden zerstampft und
mit dem Sauerkraut und der Brühe gemischt. Zu dem
Sauerkraut-Kartoffelbrei serviert man die gekochten Rippchen, dazu
passenden Salat.
: : Schwein
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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