Bohneneintopf mit Lammfleisch

  750g Lammschulter (in grobe Würfel geschnitten)
  1 Zwiebel (fein gehackt)
  2tb Öl
   Salz und Pfeffer weiß
  750g Grüne Bohnen waschen, putzen und in Stücke brechen
  500g Kartoffeln waschen, schälen und in große Würfel schneiden
  4lg Tomaten; gehäutet und in Viertel geschnitten
  125ml Heiße Fleischbrühe
  3 Stängel Bohnenkraut



Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Öl in einer grossen
Kasserolle erhitzen und die Fleischwürfel ringsum anbraten. Mit Salz
und Pfeffer würzen und die Zwiebel dazugeben. Die Kasserolle auf die
mittlere Schiene des Backofens stellen und das Fleisch 45 Minuten
schmoren lassen. Zwischendurch evtl. etwas Wasser zugiessen.

Die Bohnen und die Kartoffeln zum Fleisch geben, die Fleischbrühe
angiessen und weitere 30 Minuten im Ofen garen. Das Bohnenkraut
waschen, trocken tupfen und fein hacken und mit den Tomaten in den
Eintopf mischen. Nach 15 Minuten das Gericht mit Salz und Pfeffer
abschmecken und heiss servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Hühnersuppe mit Zitronengras
1. Die äusserste Schicht vom Zitronengras entfernen, den Rest kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fe ...
Hühnersuppentopf mit Einlage
Brühe erhitzen, Suppengemüse und Safran hineingeben und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann das Fleisch hin ...
Hühnertopf
Die Poularde in viel Salzwasser 1 Stunde kochen lassen. Wenn sie weich ist, aus dem Topf nehmen. In der Brühe das Gemü ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe