Saufisscher met Sauerkraut
2 Gespaltene Saufisscher | ||
1.5kg Sauerkraut | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Wasser | ||
1 Zwiebel | ||
Pfefferkörner | ||
1 Rohe Kartoffel |
Zubereitung:
Die Saufisscher brühen, mit Sauerkraut, Gewürzen und Zwiebeln mit
Wasser bedecken und etwa 3 Std weichkochen, zuletzt mit der geriebenen
Kartoffel binden.
DAZU:
Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.
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Gefüllte Kalbsbrust mit Silvaner Hollandaise weißem Sp ..
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