Schabenschlamm

  1 p. Port. Koch- oder Stieltopf
  25g Butter
  2 Eier leicht verquirlt
  0.5l Hühnerbrühe frischgekochtoder Würfelbrühe
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Topf auf den Herd stellen und die Butter darin schmelzen.

Die Eier hinzufügen, ständig rühren, bis die Eier gestockt sind.

Die Hühnerbrühe dazugiessen und vorm Servieren etwas abkühlen lassen.

P.S.: Ist die Hühnerbrühe zu konzentriert und salzig? Dann verlängert man
sie mit etwas Wasse.

* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 17.09.95

Erfasser: K.-H.

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Suppe, Ei, P2



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