Schälrippchen vom Grill

  1.5kg ungesalzene Schälrippchen,
   Salz,
   Pfeffer
 
Für die Sauce:: 2 Zwiebeln,
  1 Apfel,
  2tb Öl,
  2 Orangen (Saft),
  2 Zitronen (Saft),
  2 gehäufte EL brauner Zucker,
  2tb Worcestersauce,
  2tb Senf,
  4tb Tomatenmark



Zubereitung:
Grill und Grillgitter vorheizen. Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen
und mit der Hautseite nach oben auf das Grillgitter legen. Das Gitter
auf die Mittelschiene des Backofen schieben und die Schälrippchen 30
Minuten grillen.
Dann das Fleisch wenden und weitere 30 Minuten grillen.

Für die Sauce die Zwiebeln und den Apfel in Öl ca. 5 Minuten dünsten.
Orangen- und Zitronensaft, Zucker, Worcestersauce, Senf und Tomatenmark
gut miteinander vermischen und 3 Minuten köcheln lassen. Die gegrillten
Schälrippenchen damit bestreichen und nochmals 10 Minuten weitergrillen.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Grillen, der große Sommerspaß
: : Folge 281 vom 30. Juni 2002
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Pazi Sarmasi, Sarma aus Mangoldblättern
(*) Diese Füllung verwendet man vor allem in Ost- und Südostanatolien. Besonders gern nimmt man sie für Sarmas mit Mango ...
Pecan Mastard Marinade
Die Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, mit Hot Sauce abschmecken. Hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Passt ...
Pechuga de Pollo En Salsa de Naranja - Hühnerbrüstche ...
Amontillado mit Orangensaft, abgeriebener Orangenschale, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrüh ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Schälrippchen vom Grill