Schamanentopf

  4lg Erdäpfeln
  4lg Weiße Zwiebeln
  200g Durchzogener Selchspeck
  400g Vorgekochter Pferdelungenbraten
   Salz
   Pfeffer
   Einige Knoblauchzehen
   Getrocknete Pfefferoni
   Honig
   Zahtar (Lammgewürz)
   Safran
 
FÜR DEN KRAUTSALAT: 500g Sauerkraut
  0.5 Dose/n Ananasscheiben
   Kümmel
   Oregano
   Pfeffer
   Dörrpflaumen
   Rosenblätter
   Kernöl
   Naturtrüber Apfelessig
   Etwas Frisch gemahlener Bergkern



Zubereitung:
Erdäpfeln und Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden. Speck
und Pferdelungenbraten in feine Streifen bzw. Scheiben schneiden.
Eine hitzefeste Glasform mit Öl ausstreichen, sämtliche Zutaten
schichtweise einlegen. Dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer,
zerdrücktem Knoblauch, etc. abschmecken. Schamanentopf im 180 °C
heissen Rohr etwa 15 Minuten backen. Sauerkraut und Ananas mit allen
anderen Zutaten für das Kraut vermischen.

Schamanentopf portionieren, mit Krautsalat anrichten.

Getränk: Blaufränkisch 2000, Weingut Meinrad Markowitsch, würziger
Rotwein : Quelle : aus ORF-frisch gekocht MI 10.4.2002 13.15 UHR
von : : Manfred Elzlstorfer, 2444 Seibersdorf
: Erfasst : 16.04.02 von Engelbert Vielhaber



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gulasch Gordon
Das Fleisch in feine, kurze Streifen schneiden und in Biskin anbraten. Dann die gewürfelte Zwiebel dazugeben und kurz mi ...
Gulasch mit Bohnenkeimen
Lauchzwiebeln putzen und waschen. Die weissen Knollen grob würfeln, das Grün erst in 5 cm lange Stücke schneiden, da ...
Gulasch mit Früchten
Fleisch waschen, trockentupfen und in 4 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel pellen und achteln. Margarine erhit ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Schamanentopf