Scharfe Fischsuppe mit Nudeln

  20g Ingwerwurzel
  1 Knoblauchzehe
  1 Rote Pfefferschote
  4tb Helle Sojasauce
  1tb Sesamöl
  3Gl Fischfond (à 400 ml)
  200g Dicke Möhren
  100g Frühlingszwiebeln
  100g Asia-Suppennudeln
  400g Kabeljaufilet
  1tb Zitronensaft
   Salz



Zubereitung:
1. Ingwer schälen und fein reiben, Knoblauch pellen und fein würfeln,
Pfefferschote mit Kernen fein hacken und alles mit Sojasauce und
Sesamöl zum Fischfond geben. Die Suppe aufkochen.

2. Möhren schälen, erst in Scheiben, dann in feine Streifen
schneiden. Das Weisse und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln in feine
Scheiben schneiden. Die Gemüse mit den Suppennudeln in der Suppe 5
Min. kochen.

3. Kabeljau in 2 cm grosse Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Salz
würzen und 3 Min. in der Suppe bei milder Hitze kochen. Die Suppe mit
Salz würzen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 35 min; Nährwerte pro Person: Fett in g: 5,
Kohlenhydrate in g: 18, kcal: 217



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