Scharfe Kartoffelsuppe

  1tb Olivenöl
  1lg Zwiebel, fein gehackt
  2 Knoblauchzehen, zerdrückt (evtl. mehr)
  1 Karotte, geviertelt und in Scheiben
  250g Kartoffeln, gewürfelt
  0.25ts Gemahlene Kurkuma
  0.25ts Garam Masala
  0.25ts Mildes Currypulver
  400g Tomaten aus der Dose, gehackt
  850ml Wasser
  0.25ts Chilipaste
  400g Kichererbsen aus der Dose abgetropft und abgespült
  85g Erbsen
   Salz und Pfeffer
   Frisch gehackter Koriander zum Garnieren



Zubereitung:
1. Das Öl bei mittlerer Hitze in einem grossen Topf erwärmen. Zwiebel
und Knoblauch zugeben und etwa 3-4 Minuten andünsten, bis die Zwiebel
glasig wird. Ab und zu umrühren.

2. Karotte, Kartoffeln, Kurkuma, Garam Masala und Currypulver zugeben
und weitere 1-2 Minuten dünsten.

3. Tomaten, Wasser, Chilipaste und eine gute Prise Salz zugeben und
aufkochen. Die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel 30 Minuten
köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

4. Kichererbsen und Erbsen zufügen und weitere 15 Minuten köcheln
lassen, bis das Gemüse gar ist.

5. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit
etwas Chilipaste nachschärfen. Auf vorgewärmte Suppenteller
verteilen, mit Koriander garnieren und sofort servieren.



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