Scharfe Krabben-Küchlein

  1md Rote Zwiebel, geschält in Stücke geschnitten
  1sm Handvoll Koriandergrün
  1 Jalapeño, entkernt, klein geschnitten
  1sm Rote oder Gelbe Paprikaschote, entkernt, grob zerkleinert
  250g Krabbenfleisch (ausgelöstes Krebsfleisch, Shrimps oä., klein zerhackt)
  1 Ei, leicht verschlagen, evtl. 2 Eier zum Wenden
  1tb Mayonnaise
  1tb Ingwer, frisch gerieben (evtl. mehr)
  1tb Currypulver
  1ts Kreuzkümmel
   Salz
  1 Zitrone; den Saft
  1.5 Tasse/n Pankobrotkrumen (alt. Semmelbrösel)
  3tb Neutrales Pflanzenöl, ggfs. mehr



Zubereitung:
1. Zwiebel, Jalapeno, Paprika und Koriander in einen Blender geben.
Nur grob zerhacken lassen, nicht pürieren.

2. Krabbenfleisch, Ei, Mayonnaise, Curry, Kreuzkümmel und Salz in mit
dem Gemüsemix in einer Schüssel vermengen. 1 Tasse Pankokrumen
dazugeben und durchmengen.

3. Bällchen formen, leicht pressen, damit sie wie Burger aussehen, in
restlichen Pamkokrumen wenden. Besser noch 2 Eier zerkleppern und die
Burger darin wenden, dann in den Bröseln wenden.

4. Öl in eine grosse Pfanne geben und erhitzen. Krabben-Küchlein auf
mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen, insg. 10 Minuten.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Arroz Brasileiro - Reis mit Tomaten und Zwiebeln
Das Öl in einem schweren 3 bis 4 l Topf über mäßiger Temperatur 30 Sekunden lang erhitzen. Die Zwiebelscheiben hinei ...
Arroz con Vegetales
Die Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag zusammen mit dem gewürfelten oder in Scheiben gesc ...
Arroz de Tamboril
Fisch in Stücke schneiden und mit den Zwiebeln zusammen andünsten. Den Reis zugeben und mit Wasser ablöschen. Kra ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe