Scharfe Tomatensauce

  3md Zwiebeln
  2 Tomaten
  1 Dose/n konzentriertes Tomatenmark
  2 Knoblauchzehen
  100ml Wasser 2 tablespoons
   geschmacksneutrales
   Pflanzenöl (kein Olivenöl) 2 each Schoten Piment,
   je nach Geschmack bzw.
   Cayennpfeffer
   Salz
   Schwarzer Pfeffer



Zubereitung:
Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source: WDR;
Hobbytip 268 Zwiebeln, Tomaten, Piment und Knoblauch kleinschneiden
und mit Tomatenmark in Topf geben, ca. 100 ml Wasser zufügen.
Aufkochen lassen, dann auf kleiner Flamme weiterköcheln bis die
Flüssigkeit verdampft ist. Das reduzierte Püree mit Pfeffer und Salz
abschmecken und anschliessend mit dem Öl im Topf kurz, einige Minuten
anbraten damit die entstehenden Bräunungstoffe den Geschmack abrunden.
Die Konsistenz der fertigen Sauce entspricht einem nicht zu flüssigen
Brei, daher evtl. wieder etwas Flüssigkeit zugeben.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Ghai Phatkin
Öl im Wok erhitzen, Knoblauch und Ingwer andünsten, das Huhn beimengen und dünsten. Pilze und Gewürze zufügen, zum Schlu ...
Gicht und Hyperurikämie
Was ist Gicht? Bei Gicht handelt es sich um eine Harnsäurestoffwechselstörung. Harnsäure ist das Stoffwechselprodukt de ...
Giersch, Geissfuss, eine Kurzinfo
Giersch oder Geissfuss, Ägopodium podagraria 'Variegatum', Doldenbluetler. Familie: Apiaceä [Umbelliferä]. In den Usa s ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Scharfe Tomatensauce - Vorschlag: 1