Scharfer Eintopf von Fisch, Garnelen und Wurst

  300g Fischfilet
  2tb Sesamöl
  1tb Sojasauce
  1 Knoblauchzehe
   Salz
   Pfeffer aus der Mühle
  8 Garnelen, ohne Schale, mit Kopf
  4sm Bratwürste
  2 Frühlingszwiebeln, geputzt, in groben R
  3 Tomaten, gehäutet, entkernt, in Würfel geschnitten
  2tb schwarze Oliven
  2 rote Paprikaschoten, sehr fein geschnitten
  125ml Gemüsebrühe
   Tabasco
  l zum Braten
   rote Pfefferschoten



Zubereitung:
1. Fischfilet in grosse Stücke teilen 2. Sesamöl, Sojasauce,
durchgepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer vermischen 3. Garnelen
und Fisch darin ca. 30 Minuten marinieren 4. Bratwürstchen, Fischfilet
und Garnelen nacheinander in Öl anbraten und warm halten 5. danach im
heissen Bratfett die Frühlingszwiebeln anschwitzen, Tomaten, Paprika
und Oliven zugeben und kurz mitdünsten lassen 6. Brühe und die
restliche Marinade angiessen 7. mit etwas Salz, Pfeffer und einigen
Spritzern Tabasco scharf abschmecken 8. Fisch, Würstchen und Garnelen
zum Gemüse geben, vorsichtig verrühren, erhitzen und auf
vorgewärmten Tellern servieren 9. mit roten Pfefferschoten dekorieren.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kpsarchiv/2000/09/253.html



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Grüne Bohnen und Kartoffeln in Senföl
* oder leichtes Pflanzenöl plus 1/2 Tl Senfpulver Senföl in einer schweren Pfanne erhitzen, bis es raucht. Hitze wegn ...
Grüne Currypaste
Koriander- und Kreuzkümmelsamen in einen trockenen Wok geben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem beweg ...
Grüne Schtschi (Schtschi Selönije)
Aus Rindfleisch und Suppengrün eine Brühe kochen und abseihen. Fleisch würfeln und zugedeckt beiseite stellen. In de ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe