Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf

  200g Weiße Senfkörner
  2dl Kräuter-Weinessig
  1dl Wasser
  5tb Orangenkonfitüre
  1 Orange; abgeriebene Schale
  1ts Zitronensaft
  2tb Grüne Pfefferkörner
  1ts Salz
  3tb Cognac
  4tb Sonnenblumenöl



Zubereitung:
Senfkörner im Cutter feinmahlen.

Alle aufgeführten Zutaten (ohne Öl und Cognac) gut vermengen. In
einer Schüssel über Nacht offen stehenlassen.

Am nächsten Tag Öi und Cognac beifügen, gut vermengen und in Gläser
abfüllen.



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