Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf
200g Weisse Senfkörner | ||
2dl Kräuter-Weinessig | ||
1dl Wasser | ||
5tb Orangenkonfitüre | ||
1 Orange abgeriebene Schale | ||
1ts Zitronensaft | ||
2tb Grüne Pfefferkörner | ||
1ts Salz | ||
3tb Cognac | ||
4tb Sonnenblumenöl |
Zubereitung:
Senfkörner im Cutter feinmahlen.
Alle aufgeführten Zutaten (ohne Öl und Cognac) gut vermengen. In
einer Schüssel über Nacht offen stehenlassen.
Am nächsten Tag Öl und Cognac beifügen, gut vermengen und in
Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice Äpli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Rene
Datum: 18.04.1994
Stichworte: Gewürz, Senf
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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