Scharfer Rotisseur-Senf
100g Weisse Senfsamen | ||
100g Schwarze Senfsamen | ||
1 Getrocknete Chilischote | ||
1ts Pimentkörner | ||
100g Rohrzucker | ||
1ts Salz | ||
Pfeffer | ||
3dl Weinessig | ||
1dl Apfelwein | ||
1ts Kräutermischung | ||
1tb Gelbwurz Kurkuma |
Zubereitung:
Senfkörner, Chilischote und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen.
Alle aufgeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer
Schüssel stehenlassen.
Am nächsten Tag gut vermengen und in Gläser abfüllen.
Nach: Beatrice Äpli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Rene
Datum: 18.04.1994
Stichworte: Gewürz, Senf
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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