Scharfes Linsencurry aus Nepal

  1bn Lauchzwiebel frisch
  3Sk rote Paprikaschoten
  2Sk Knoblauchzehen
  1Sk frischer Ingwer
  1Sk rote Chilischote
  2 Esslöffel Öl
  0.5 Teelöffel Cumin und Koriander
  250g kleine rote Linsen
  200g Schlagsahne
  0.5Sk Zitrone



Zubereitung:
1. Zwiebeln und Paprika kleinschneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
Chilischote entkernen und fein schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen, Paprika und Zwiebeln darin andünsten,
Gewürze überstreuen und kurz mit anschwitzen. Linsen, Sahne und 175
ml Wasser zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 min. garen. Mit
Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.



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