Schaschlik

  1 Gemüsezwiebel
  2 Knoblauchzehen
  1 Chilischote
  4tb Öl
  1 groß. Dose geschälte Tomaten
  700ml Tomatenketchup (300 g)
   Salz
  1tb Zucker
  1tb Milder Curry
  1tb Edelsüss-Paprika
  1tb Getrockneter Oregano
  1.2kg Rinder- und Schweinesteak
  400g Kleine Zwiebeln
  120g Durchwachsener Speck in Scheiben
  2 Grüne Paprikaschoten
   Tabasco und Worcestersauce
 
Erfasst: am 09. 02. 99 Von:  Ilka Spiess Brigitte Rezept



Zubereitung:
Zwiebel- Knoblauch- und Chiliwürfel in einem Esslöffel Öl
andünsten. Tomaten mit Saft Tomatenketchup einen Teelöffel Salz
Zucker Curry Paprika und Oregano zugeben und 30 Minuten bei kleiner
Hitze kochen.

Inzwischen Fleisch würfeln. Zwiebeln abziehen und eventuell
halbieren oder vierteln. Speck in Stücke schneiden. Paprika
entkernen und in Stücke schneiden. Fleischwürfel Zwiebeln Speck
und Paprika abwechselnd auf Schaschlikspiesse stecken. Portionsweise
von allen Seiten im restlichen Öl anbraten. Etwas salzen.

Tomatensauce mit Tabasco und Worcestersauce abschmecken und in eine
grosse Kasserolle gehen. Spiesse in die Sauce legen. Im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas Stufe 3 etwa eine Stunde
garen.

Dazu Pommes frites.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Melonensuppe
Melone entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Melonenwürfeln u ...
Melonensuppe
Öl erhitzen, zerkleinerte Zwiebel und Paprika darin andünsten. Tomaten häuten, ebenfalls zerkleinern, kurz andünsten ...
Melonensuppe I
Der päpstliche Bibliothekverwalter Bartolomeoa Sacchi, der 1474 in Rom das erste gedruckte Kochbuch veröffentlicht ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe