Schaumbutter zum Fisch (nach Odette)
Butter | ||
Petersilie; fein gehackt oder Meerrettich, fein | ||
gerieben | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zitronensaft |
Zubereitung:
Butter (wie f=FCr Kuchen) schaumig r=FChren.
Petersilie (oder Meerrettich) einheben.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft sorgfältig abschmecken.
Etwas =FCberw=FCrzen.
Quelle: Das grosse >Odette< Kochbuch
erfasst: tom
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Rote Linsen mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln
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