Bohnenpfanne mit Feta & Knoblauchbrot

  2 Dose/n (à 425 ml) weiße Bohnenkerne
  1 Dose/n (425 ml) Kidney-Bohnen
  2 Zwiebeln (evtl. mehr)
  3md Tomaten
   Einige Stiele frischer Thymian
   ODER
  1ts Getrockneter Thymian
  2tb Öl (z. B. Olivenöl) (evtl. mehr)
  2tb Tomatenmark
   Salz
   Weißer Pfeffer
  100g Schlagsahne
  2ts Gemüsebrühe
  2 Knoblauchzehen
  2 Dicke Scheiben Bauernbrot
  2tb Butter/Margarine (evtl. mehr)
  150g Feta-Käse (evtl. mehr)



Zubereitung:
1. Bohnen abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen,
grob würfeln. Tomaten waschen, grob schneiden. Thymian waschen und,
bis auf etwas, abzupfen.

2. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. 2/3 Zwiebeln darin glasig
dünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten und Thymian zufügen und
ca. 5 Minuten dünsten. Bohnen zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
1/8 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt 4-5
Minuten köcheln.

3. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Brotscheiben halbieren.
Beides im heissen Fett rösten. Bohnenpfanne mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Feta grob zerbröckeln. Mit Rest Zwiebeln darüber
streuen, mit Rest Thymian garnieren. Knoblauchbrot dazureichen.

:Zubereitungszeit: 30 Min.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:610 2560 26 26 64



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Vollkorn-Toastbrot
Milch lauwarm erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, Hefe hineinbröckeln, mit etw ...
Vollkorn-Vanillekipferln (ca. 40 St
Mehl (bis auf 1 Esslöffel) auf die Arbeitsfläche häufen und eine Mulde in die Mitte drücken. Mandeln mahlen und an d ...
Vollkornweizenbrot
Alle Zutaten mischen und gut kneten. Gehen lassen, am besten über Nacht. Brotform mit Öl eintreichen oder auf Backblech ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe