Schichtsalat

  1 Eisbergsalat
  1c Schnittlauch
  1c Sellerie aus dem Glas
  300g Erbsen, frisch oder Tk
  1c Zwiebeln, geschnitten
  1c rote Paprika, geschnitten
  1c gelbe Paprika, geschnitten
  1lg Glas Miracel Whip
  6 hartgek. Eier, geviertelt
  300g Frühstücksspeck



Zubereitung:
Einen kleinen Eisbergsalet säubern, in Scheiben schneiden und in eine
Glasschale schichten. Danach den kleingeschnittenen Schnittlauch, den
Sellerie, die Erbsen, Zwiebeln und Paprika nacheinander in die Schale
einschichten. Das Miracel Whip vorsichtig darüber streichen und darauf
die Eierviertel kreisförmig verteilen. Den Speck würfeln und in einer
Pfanne leicht anbraten, etwas abkühlen lassen und über das Miracel
Whip streuen.
24 Stunden ziehen lassen.

Quelle: unbekannt gepostet von Joachim Klang



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