Schinken gegrillt

 
Zutaten: 4 Scheibe Gekochter Schinken, a 125 g
 
Für Die Beize: 0.5 Zitrone Saft davon
  1tb Orangensaft
  2tb Weisswein
  1ts Senf
  1 Prise Tabascosauce
   Butter oder Margarine zum Einfetten



Zubereitung:
Schinkenscheiben nebeneinander auf eine Platte legen.
Für die Beize Zitronen- und Orangensaft, Wein, Senf und Tabascosauce in
einer Schüssel verrühren. Über den Schinken giessen und 30 min. ziehen
lassen.
Grill vorheizen. Grillrost mit Butter oder Margarine einfetten. Die
gut abgetropften Schinkenscheiben drauflegen und von jeder Seite 4
Min. grillen. Auf vorgewärmten Tellern sofort servieren.
Etwa 305 Kal. je Person
Mit gemischtem Salat und Pommes Frites oder Kartoffelsalat als Mittag
~ oder Abendessen.

* Quelle: Ursprung: Menü Das grosse moderne
Kochlexikon Band 9 Josef Wolf
@ 2:246/1810.10
Quelle:
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Wed, 21 Dec 1994

Erfasser: Josef

Datum: 25.01.1995

Stichworte: Schinken, P4



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