Schinkenröllchen

  4 Scheib. (-6) gekochter Schinken
  250g Blattspinat
  150g Mozzarella
  8 geh. TL Tomatenpüree
   Salz
   Pfeffer
  0.125l Gemüsebrühe



Zubereitung:
Eine Vorspeise, die sich ganz schnell zubereiten lässt und kurz vor
dem Servieren im Ofen erwärmt wird.

Pro Person eine Scheibe vom erstklassigen gekochten Hinterschinken mit
blanchierten Spinatblättern und Käsewürfeln (statt Mozzarella kann
auch junger Gouda oder reifer Brie verwendet werden) belegen, eventuell
einen Klecks Tomatenpüree dazwischen setzen, aufwickeln, in eine
feuerfeste Form geben, mit etwas Brühe benetzen und im Ofen bei circa
200 Grad Celsius zehn Minuten erwärmen, bis der Käse schmilzt.

http://www.wdr.de/tv/service/essen/download/021220rezepte.rtf



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