Schlehen-Chutney
Schlehen* | ||
200g Äpfel | ||
2 Knoblauchzehen | ||
150ml Apfelsaft | ||
150ml Balsamico | ||
250g Zucker | ||
1ts Ingwer | ||
1 Zimtstange | ||
1 Msp. Cayenne | ||
0.5ts Salz |
Zubereitung:
Zubereitung:
Schlehen zusammen mit Äpfel und Apfelsaft weich kochen und passieren.
Die übrigen Zutaten und ausgepressten Knoblauch zufügen und
aufkochen. Zimtstange entfernen und heiss in Schraubdeckelgläser
füllen.
*Leider war bei diesem Rezept weder die Schlehen angegeben noch die
Menge davon. Schätzungsweise vermutlich die gleiche Menge wie die von
den Äpfeln. (Anmerkung des Erfassers des Rezeptes)
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