Schlehensauce
100g Mayonnaise | ||
1pk (150 g) Creme fraîche | ||
50g Schlehensaft | ||
1tb Zucker | ||
1tb Zitronensaft | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
gerebelter Thymian | ||
4tb abgetropfte Schattenmorellen |
Zubereitung:
Mayonnaise mit Creme fraîche, Schlehensaft und Zucker verrühren.
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Schattenmorellen unterheben.
Diese Sauce paßt zu kurzgebratenen und kalten Wildgerichten
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ulrike Schweitzer
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