Bohnensalat mit Anis-Dressing

 
Für die Bohnen:  Salzwasser
  0.25ts Anissamen
  200g Gelbe Stangenbohnen
  200g Grüne Stangenbohnen
  400g Borlottibohnen abgespült, abgetropft
 
Für das Dressing: 0.25ts Anissamen geröstet, zerdrückt
  1sm Knoblauchzehe halbiert
  1 Orange wenig abgeriebene Schale
  4tb Orangensaft
  0.5 Zitrone Saft
  4tb Olivenöl
  2tb Crème frainche
   Salz
   Pfeffer a.d.M.
  1bn Radiesli in Scheiben
   Herzblätter f.d. Garnitur



Zubereitung:
Zubereiten der Bohnen: Siedendes Salzwasser mit dem Anis würzen.
Stangenbohnen darin 8 bis 10 Minuten köcheln, abgiessen, abtropfen,
schräg in Stücke schneiden, mit den Borlotti-Bohnen in die Pfanne
zurückgeben.
Zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte warm stellen.

Zubereiten des Dressing: Alle Zutaten bis und mit Orangensaft
aufkochen, Pfanne von der Platte ziehen, zugedeckt ca. 15 Minuten
ziehen lassen, absieben. Die restlichen Zutaten darunterrühren,
würzen.

Die in Scheiben geschnittenen Radiesli und die Bohnen mit der Sauce
mischen, garnieren.

Anmerkung: Statt Borlotti-Bohnen aus der Dose ca. 250 Gramm frische,
ausgelöste verwenden, diese mit den Stangenbohnen im Aniswasser
köcheln.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kartoffeln mit Kichererbsen und Spinat
Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag die Erbsen abschütten. In eine Pfanne geben und soviel Wasser da ...
Kartoffeln mit Knoblauchsauce (Papas con Mojo)
Papas con mojo heisst dieses Essen auf den Kanarischen Inseln. Die Knoblauchsauce aus scharf gewürzter, dicker Mayonnais ...
Kartoffeln mit Kräuterbutter
Gewaschene, trockene Kartoffeln halbieren, in Alufolie wickeln, auf dem Grill 40 Minuten unter Wenden backen lassen. Bu ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe