Schlesische Heringshäckerle

  4 Salzheringe gewässert undentgrätet
  100g Fetter Räucherspeck
  1 Zwiebel
  1 Apfel geschält, entkernt
  1 Ei hartgekocht
  125ml Saure Sahne
   Petersilie gehackt



Zubereitung:
Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den
Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie
mischen.

* Quelle: Nach: Das neue Küchenlexikon, Dtv, 1995
ISBN 3-423-36008-9 Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 06.02.1996

Stichworte: Fisch, Hering, Deutschland, P1



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