Bohnensalat mit geräucherter Makrele

 
Für 4 Portionen: 100g rote Bohnen
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  3tb Essig
  2tb Öl
   Salz
   Pfeffer
   Thymian
  4 Blatt Lollo Rosso
  300 Makrelenfilets



Zubereitung:
Bohnen abseihen. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein hacken.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Thymian und dem Knoblauch eine Marinade
rühren, Bohnen und Zwiebel untermengen.

Lollo Rosso waschen, zerpflücken. Makrelenfilets in mundgerechte Stücke
teilen. Salat unter die Bohnen heben, anrichten und mit den Fischstückchen
belegen.

(Pro Portion ca. 190 kcal/800 kJ)

** From: Krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother)
Date: Mon, 28 Dec 92 13:54:00 MET
Newsgroups: de.rec.mampf

Erfasser: Patrik

Datum: 29.09.1993

Stichworte: News, Salate, Bohnen, Makrelen



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