Schleuder-Irgendwie-Goreng

  250g Schmale Bandnudeln
  1c Shrimps, TK, geschält
  1St Lauch, getrimmt nur das Weiße
  1 Lauchzwiebel, getrimmt
  1lg Knoblauchzehe
  1 Möhre
  1sm Tasse Erbsen (TK)
  1.5tb Sambal Oelek, evtl. mehr nach Belieben
  1ts Madras-Curry-Pulver
  1sm Rote Paprika
  1tb Trassi
  1tb Ketjap Manis, mehr nach Belieben
  1tb Erdnussöl
  1tb Sesamöl
  1tb Fischsauce
  1.5tb Stückige Erdnussbutter
  0.5 Ananas
  0.5 Limone, den Saft
  1 Banane



Zubereitung:
Nudeln separat in kochendem Salzwasser garen. Lauch und Lauchzwiebel in
feine Ringe schneiden. Möhre schälen und in feine Stifte schneiden.
Paprika in kleine kurze Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Öl
im Wok erhitzen, die Gemüse bissfest pfannenrührenbraten. Shrimps
dazugeben und solange rösten bis sie rosa sind. Gewürze,
Erdnussbutter und Würzsaucen einrühren, kurz anrösten, die Nudeln
untermengen und unter Rühren kräftig anbraten.
Das ganze sollte kaum Flüssigkeit enthalten, zuletzt nochmals mit
Ketjap Manis und Sesamöl abschmecken.

Nudeln auf zwei Teller verteilen. Ananas schälen in Stückchen
schneiden, Banane schälen und in Scheiben schneiden, mit Limonensaft
bertäufeln. Auf die Nudeln streuen.



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