Schmalzgebackenes Faschingsvergnügen

 
Teig:: 80g Butter
  50g Zucker
  1 Ei
  2tb Rum
  250g Mehl
  5tb Milch
  1 Msp. Salz
  0.5 Becher Puderzucker
 
Friteuse:: 1kg Butterschmalz
 
Ausserdem::  Puderzucker zum Bestäuben



Zubereitung:
Die Butter schmelzen und mit Zucker schaumig rühren. Dann das Ei
darunterrühren und den Rum zufügen. Das Mehl sieben und mit Salz,
Milch und der Buttermasse zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig
auf einer bemehlten Fläche etwa 3mm dick ausrollen und mit einem
Teigrädchen in Rauten schneiden.

Das Butterschmalz auf 180



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