Schmalzkränzchen

  3 Eier
  250g Zucker
  0.5l Saure Sahne
  150ml Milch
  4 geh. TL Hirschhornsalz
  2 geh. TL Kardamom
  750g Weizenmehl
 
REF:  Brita Drangsholt Jaksjo Nytt fra Norge, 1994
   Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen und vorsichtig mit der verquirlten
Sahne verrühren. Die übrigen Zutaten zumischen, gut kneten. Den Teig
am nächsten Tag 1 cm dick ausrollen. Kränzchen ausstechen und in
Schmalz backen.



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