Schmorgurken

  3md Schmorgurken
  6 Kartoffeln; (festkochend
   und mittelgroß)
  4lg Tomaten - das Fleisch
   (Ersatzweise 1 Dose
   Tomaten ohne Saft)
  4tb Olivenöl; evtl. mehr
  750g Lammhack
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
   schwarzer Pfeffer
   Salz
  0.5 Zitrone; Saft
  200g Schafs- oder Ziegenkäse
  0.2l Brühe



Zubereitung:
Gurken schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls
schälen - Kerne und Gehäuse entfernen - vierteln. Zwiebeln, Knoblauch
klein hacken - Käse in Würfel schneiden Lammhack in Olivenöl
anbraten,Knoblauch und Zwiebeln dazugeben - alles gut vermengen, das
Hack soll sich gut verteilen - salzen und pfeffern.

Nun Gurken, Kartoffeln und Tomaten dazugeben - mit dem Saft einer
Zitrone würzen - Deckel drauf und 20 Minuten auf kleiner Stufe
köcheln lassen.

Dann den Käse dazugeben, so dass er sich leicht auflöst - nochmals
abschmecken und servieren.

Wer mehr Flüssigkeit möchte, kann jetzt etwas Brühe dazugeben.
:Notizen (*) : - Das! sonnabends 18.45 Uhr in N3 -



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