Bohnensalat von Weißen Bohnen (Fasolia Salata)

  500g Weiße Bohnen
  2lg Zwiebeln
  1bn Petersilie
  0.5c Weißwein Essig
   Olivenöl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Bohnen verlesen, einweichen, kochen, abtropfen. Die Zwiebeln in dünne
Scheiben schneiden, Petersilie hacken. Alles in eine grosse
Salatschüssel geben, mit Essig und Öl, Pfeffer und Salz abwürzen und
gut vermischen.



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