Schneidewind
350g Mehl, | ||
250g Butter, | ||
200g Zucker, | ||
125g Mittelfein gemahlene Mandeln | ||
125g Kokos Raspel | ||
3 Eigelb | ||
2 Eiweiß | ||
1 Backaroma Zitrone oder | ||
1ts Unbehandelte Zitronenschale | ||
0.5pk Backpulver |
Zubereitung:
Zu einem leicht bröckelnden festen Teig verarbeiten. Hieraus Kugeln
von ca. 3 cm formen, diese flach drücken, in die Mitte eine Vertiefung
mit dem Daumen drücken. Die Oberseite in Eiweiss und dann in
Puderzucker wälzen. Die Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen
und die Vertiefungen mit etwas Marmelade oder Gelee füllen. Im
vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei Gas Unterhitze Stufe 3.5 abbacken
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Xalapa Punsch
Abgeriebene Zitronenschale in einen grossen Topf geben. mit dem heissen Tee übergiessen und zugedeckt auf der warmen Ko ...
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