Schnelle Bouillon mit Ei
| 1ts Liebigs Fleischextrakt (gehäuft) | ||
| 0.25l Kochendes Wasser | ||
| 1 Prise/n Salz | ||
| 1 Schuss Tabasco | ||
| 1 Eigelb | ||
| 1lg Tasse (300 ml Inhalt) | ||
| WENN VORHANDEN: | 0.5ts Gehackte Petersilie ODER | |
| 0.5ts Schnittlauchröllchen | ||
Zubereitung:
Den Fleischextrakt (schieres konzentriertes Rindfleisch!) in die Tasse
geben und mit dem kochenden Wasser anrühren. Mit Salz und Tabasco
abschmecken. Das Eigelb mit 1-2 Esslöffel von der Bouillon anrühren
und in die Tasse geben. Umrühren. Mit Petersilie oder Schnittlauch
bestreuen - so man hat.
: Quelle : aus meiner Sammlung
: Erfasst : 12.06.01 von Micha Eppendorf
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