Schnelle Bouillon mit Ei

  1ts Liebigs Fleischextrakt (gehäuft)
  0.25l Kochendes Wasser
  1 Prise/n Salz
  1 Schuss Tabasco
  1 Eigelb
  1lg Tasse (300 ml Inhalt)
 
WENN VORHANDEN: 0.5ts Gehackte Petersilie ODER
  0.5ts Schnittlauchröllchen



Zubereitung:
Den Fleischextrakt (schieres konzentriertes Rindfleisch!) in die Tasse
geben und mit dem kochenden Wasser anrühren. Mit Salz und Tabasco
abschmecken. Das Eigelb mit 1-2 Esslöffel von der Bouillon anrühren
und in die Tasse geben. Umrühren. Mit Petersilie oder Schnittlauch
bestreuen - so man hat.

: Quelle : aus meiner Sammlung
: Erfasst : 12.06.01 von Micha Eppendorf



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