Bohnensuppe

  0.5kg Rindfleisch,
  2 Knochen,
  750g Bohnen,
   Salz,
   Pfeffer,
  500g Kartoffeln,
   Bohnenkraut



Zubereitung:
Fleisch und Knochen 1 Stunde kochen. Bohnen waschen und eventuell
entzweischneiden. Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden. Bohnen
und Kartoffeln zusammen mit dem Bohnenkraut in die Fleischbrühe geben.
Nochmals 1/2 Stunde kochen. Knochen entfernen. Fleisch klein schneiden.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit
Petersilie bestreuen.



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