Schnippelbohnesoppe
Zutaten: | 1 Zwiebel | |
40g Butter | ||
750g Schneidebohnen | ||
1tb Milch | ||
1 Liter Rinderbrühe | ||
4 Kartoffeln | ||
150g Mettwurst | ||
4tb Saure Sahne | ||
1bn Petersilie |
Zubereitung:
Zubereitung: Gewürfelte Zwiebeln in Butter anbraten. Die geschnippelten
Bohnen hinzufügen, andünsten und mit Mehl bestäuben.
Rinderbrühe dazugeben und bei gedeckter Hitze 30 Min. kochen lassen.
Kartoffeln und Mettwurst in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und
weitere 15 Min. kochen lassen.
Mit saurer Sahne abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter
Petersilie bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: Traditionelles Rezept Erfasst 13.12.02 von
: : Peter Hammer
:Notizen (**) : Gepostet von: Pedro
: : Email: hammer@hotsauce.de
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